Winteroogst

Ik ben een gelukkig mens: in de winter mag ik het rustig aan doen. De winter doet het trouwens zelf ook nog rustig aan. Ik breng mijn administratie op orde, leg nieuwe contacten met collega’s, snoei de fruitbomen in mijn eigen moestuin en onderhoud mijn gereedschap. En ik maak winterwandelingen. De eerste wilde planten zijn al oogstbaar! Langs het kanaal vind ik kraailook, het wilde zusje van de bieslook en in de moestuin staat de kleine veldkers. Vanmorgen geplukt, vanmiddag bij de lunch.